Vin Beaune Laleure-Piot - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Château Laleure-Piot, situé au cœur de la Bourgogne, nous offre un magnifique Beaune 2017, issu de la Cuvée Vieilles Vignes. Ce vin rouge met en avant la finesse et l'élégance typiques de la Côte de Beaune. Confectionné à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes fruités, ses nuances florales et une agréable acidité qui promet une belle évolution en cave. La région, connue pour ses sols calcaires et son climat continental, favorise la production de vins d'une grande pureté et d'une complexité remarquable. Le domaine Laleure-Piot, célèbre pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins qui incarnent l'excellence bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce Beaune 2017, optez pour des accords classiques comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sublimeront son caractère élégant et ses arômes. Les plats aux champignons ou aux truffes seront également des compagnons idéaux. Pour un accord régional, une époisses ou un comté affiné pourront également offrir une belle harmonie gustative en faisant ressortir la complexité du vin.

Il est conseillé de servir ce Beaune à une température de 16-18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses subtiles nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes délicats de cerise noire et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.