Vin Beaune Domaine Mazilly - 1er cru Boucherelles - 2017

Avis Viniou

Le Beaune 1er cru Boucherelles 2017 du Domaine Mazilly est un vin rouge exceptionnel de Bourgogne, né dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin, probablement issu du cépage Pinot Noir, est célèbre pour son élégance et sa complexité. Le millésime 2017, avec son climat favorable, a permis aux raisins de mûrir parfaitement, apportant richesse et une belle structure tannique équilibrée par une acidité vive. La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins un profil minéral distinctif. Le Domaine Mazilly, renommé pour son savoir-faire traditionnel, élabore des vins respectueux de leur terroir, reflétant l'histoire et la réputation de qualité de la région.

Pour accompagner ce Beaune, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon seront de parfaits compagnons. Les saveurs de la viande et des fruits souligneront la complexité du vin, tandis que des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne offriront une harmonie gustative unique.

Pour apprécier pleinement ce Beaune, servez-le à une température de 16-18°C. Décantez-le environ 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Observez sa robe rubis et laissez-vous envoûter par ses arômes en le tournant doucement dans le verre. Inspire des parfums de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en savourant sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et puissance.