Vin Beaune Château La Charrière - Les Epenotes - 2019

Avis Viniou

Le Château La Charrière, situé en Bourgogne, propose avec sa cuvée Les Epenotes 2019 un vin rouge sec issu de l'appellation Beaune, réputée pour ses terroirs d'exception. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région, qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges et une belle structure élégante. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des vendanges ensoleillées, renforçant à la fois concentration et finesse. La Côte de Beaune est connue pour ses sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité aux vins. Le Château La Charrière, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête constante de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Beaune 2019, optez pour des plats qui mettent en valeur ses saveurs subtiles et sa texture satinée. Pensez à des volailles rôties accompagnées de champignons, ou à un bœuf bourguignon, un classique régional qui résonnera harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent également offrir un accord raffiné, accentuant la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune entre 16 et 18°C pour une expérience optimale. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour apprécier ses arômes de cerise et de sous-bois. Enfin, goûtez-le en laissant les saveurs s'épanouir sur le palais, révélant ainsi sa structure équilibrée et ses tanins soyeux.