Vin Beaune Domaine Gagey - Aux Cras - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Gagey nous offre ici un vin rouge d'exception, classé Premier Cru, provenant de la prestigieuse appellation Beaune, située dans la région viticole de Bourgogne. Ce vin de 2017, issu de la cuvée "Aux Cras", est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, qui confèrent aux vins rouges une élégance et une complexité particulières. Le Domaine Gagey, avec une histoire riche et une réputation bien établie pour la production de vins raffinés, est une référence incontournable de la région.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure soyeuse. Des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, issus de la tradition culinaire bourguignonne, seront des choix parfaits. Les volailles rôties, les gibiers à plumes, ou un plateau de fromages affinés aux saveurs douces et corsées, se marieront également admirablement bien avec ce vin.

Pour déguster ce Beaune Premier Cru dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe rubis brillante, savourez son bouquet de petits fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche élégante et harmonieuse, qui offre une belle longueur en bouche.