Avis Viniou
Le Beaune 1er Cru 2018 du domaine Joseph Drouhin est un vin blanc d'exception provenant de la célèbre région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Ce chardonnay, issu d'un millésime 2018, bénéficie d'un terroir riche en calcaires et en marnes, typique de la région, offrant une minéralité et une complexité aromatique remarquable. L'année 2018 a été une année chaude et ensoleillée, permettant une maturation optimale des raisins. Joseph Drouhin, un domaine avec une longue tradition viticole, est connu pour sa philosophie de viticulture durable et de vinification précise, ce qui contribue à la finesse et à l'élégance de ses vins. La région, avec son climat continental, ses sols variés et une culture profondément enracinée dans la production de vin, influence grandement le style noble et raffiné des vins produits ici.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Beaune 1er Cru 2018 se mariera parfaitement avec des plats tels qu'un poulet à la crème, un risotto aux champignons ou encore des poissons grillés et accompagnés d'une sauce beurre blanc. Les saveurs noisette et la minéralité du vin complètent admirablement la richesse de ces plats. Pensez également à un fromage de chèvre affiné ou un Comté, qui accentueront la profondeur aromatique du vin et créeront une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 12-14°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra au vin de s'ouvrir et d'exhaler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée étincelante, sentez les arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez la texture soyeuse, la fraîcheur et la minéralité, pour une expérience de dégustation riche et mémorable.
