Vin Beaune Pierre Labet - Clos du Dessus des Marconnets - 2022

Avis Viniou

Le Pierre Labet 2022, issu de la prestigieuse appellation Beaune en Bourgogne, est un vin blanc séduisant et raffiné. Cette cuvée Clos du Dessus des Marconnets capture l'essence du terroir unique de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins élégants. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, grâce à un cépage soigneusement cultivé sur des sols calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles de Bourgogne, mettant en avant une fermentation en fûts de chêne, ajoutent une dimension supplémentaire à ce vin. Le domaine Pierre Labet est respecté pour son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribuant à la haute réputation de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets délicats comme un poisson grillé au beurre blanc ou des crustacés. Les fruits de mer se marient parfaitement avec les nuances minérales et la vivacité de ce vin. Un poulet à la sauce crémeuse aux champignons de Bourgogne pourrait également être un beau partenaire culinaire, rehaussant les arômes du vin. Ces associations permettent de créer une harmonie gustative, mettant en valeur les caractéristiques distinctives du vin blanc bourguignon.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation peut permettre au vin de libérer tous ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante et dorée, puis plongez dans ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, le vin doit être savouré pour sa texture soyeuse et sa finale longue et rafraîchissante, offrant une expérience de dégustation mémorable.