Vin Beaune Domaine Sébastien Magnien - 2017

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2017 du Domaine Sébastien Magnien est un vin rouge raffiné provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, notamment de la sous-région de La Côte de Beaune, reconnue pour ses vins élégants et complexes. Le millésime 2017 présente une belle expression des cépages Pinot Noir, typique de la région, offrant des arômes de fruits rouges frais, de violette et des notes légèrement épicées. Le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré avec des influences continentales participent à son profil délicat mais intense. Le Domaine Sébastien Magnien, fort d'une longue tradition viticole, est connu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et une vinification soignée qui sublime les qualités du terroir.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru 2017, pensez à des plats qui souligneront sa finesse et sa belle structure acide. Un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux airelles s'accordera parfaitement, tout comme des fromages à pâte molle de la région, tels que l'époisses ou le chaource. Les plats régionaux, comme les escargots de Bourgogne ou le boeuf bourguignon, mettront également en valeur la richesse aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges et de sous-bois au nez, et enfin, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante.