Vin Beaune Olivier Leflaive - Clos des Monsnières - 2021

Avis Viniou

Le Beaune Cuvée Clos des Monsnières 2021 du domaine Olivier Leflaive est un vin blanc emblématique de la région de Bourgogne, dans la sous-région renommée de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par son élégance et son harmonie. Le terroir unique de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin une minéralité splendide et une complexité aromatique remarquable. Les techniques de vinification de Leflaive, mêlant tradition et innovation, mettent en avant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes boisées. Respecté pour son histoire et son savoir-faire, le domaine Olivier Leflaive incarne l'excellence bourguignonne.

Pour sublimer ce Beaune blanc, optez pour des accords mets-vins mettant en avant des plats délicats mais savoureux. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, complèteront parfaitement la fraicheur et la minéralité de ce vin. Des volailles à la crème ou des poissons en sauce harmoniseront également bien avec ses notes complexes. En termes de cuisine régionale, un poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne seront des choix judicieux pour une expérience gustative authentique et mémorable.

Pour une dégustation optimale de ce Beaune Cuvée Clos des Monsnières 2021, servez-le à une température idéale de 12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Ensuite, découvrez son bouquet aromatique en humant doucement le verre pour identifier les nuances d'agrumes, de fleurs blanches et les subtiles notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse, sa vive acidité et son équilibre parfait. Laissez chaque gorgée révéler les caractéristiques uniques de ce vin raffiné de Beaune.