Vin Beaune Philippe Bouzereau - Les Teurons - 2021

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru Cuvée Les Teurons 2021 du Château Philippe Bouzereau est un vin rouge élégant et raffiné. Issu de Pinot Noir, ce vin incarne le mariage parfait entre le fruité éclatant du cépage et la finesse du terroir bourguignon. Le millésime 2021 est reconnu pour sa vivacité et sa complexité aromatique, résultant d'une vendange méticuleuse et d'une vinification soignée. La région de la Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires et argileux, apporte minéralité et profondeur aux vins. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation lente des raisins, accentuant leur concentration. Le Domaine Philippe Bouzereau, avec une longue tradition viticole, est réputé pour sa constance et la qualité de ses Premier Crus.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Beaune Premier Cru se mariera parfaitement avec des plats de viandes rouges comme un bœuf bourguignon, qui rehaussera ses notes fruitées et épicées. Les volailles rôties, notamment le canard au miel, offriront un accord savoureux et harmonieux. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté bien affiné, se combineront idéalement avec la structure et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis brillante avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque étape révélera la richesse et l'élégance propres à ce Beaune Premier Cru.