Vin Beaune Domaine Jousseaume - Les 100 Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Jousseaume, situé au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, est réputé pour ses vins d'exception, dont le "Cuvée Les 100 Vignes" 2021. Ce Premier Cru se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des vins rouges de Beaune. Élaboré principalement à partir de cépage Pinot Noir, ce millésime offre une expression raffinée du terroir grâce à des sols calcaires et marneux, influencés par un climat continental. La vinification soignée et respectueuse du domaine met en valeur des arômes subtils de fruits rouges et un équilibre remarquable. Historiquement, la Bourgogne est une région viticole d'élite, et le Domaine Jousseaume y joue un rôle important avec ses pratiques viticoles traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, pensez à l'associer avec un canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Ces mets souligneront les nuances fruitées et tanniques du vin. Optez également pour des plats régionaux tels qu'un coq au vin, qui se mariera parfaitement avec les arômes profonds du Pinot Noir. Pour une harmonie optimale, les fromages affinés, comme un Brie de Meaux, peuvent aussi sublimer ce vin noble.

Pour savourer pleinement la "Cuvée Les 100 Vignes" 2021, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à le carafer environ 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa couleur pourpre et profil d'évolution, puis découvrez ses parfums en humant délicatement le verre. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envelopper votre palais et appréciez sa longueur en bouche et sa structure élégante. Ce moment de dégustation vous révélera toute la richesse et la finesse de ce vin exceptionnel.