Vin Beaune Jeanmarc Brocard Chablis 1er Cru Vau De Vey - 2020

Avis Viniou

Le vin "Jeanmarc Brocard Chablis 1er Cru Vau De Vey" 2020, bien qu'énigmatique dans sa désignation "Beaune", appartient essentiellement à la région de Chablis dans le nord de la Bourgogne. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage noble offrant des arômes de pommes vertes, de fleurs blanches, et de légères notes minérales dues au terroir calcaire de Chablis. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, propice à une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle acidité et une structure élégante. La Maison Brocard, reconnue pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition et du terroir, participe à la renommée internationale du Chablis.

Pour accompagner ce Chablis 1er Cru, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, tels qu'un saumon aux herbes, qui mettront en valeur sa fraîcheur minérale. Un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, accentuera également ses arômes délicats. Les plats bourguignons traditionnels, comme les escargots à la bourguignonne, offriront une expérience gustative authentique et harmonieuse.

En termes de dégustation, servez ce Chablis à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un carafage rapide de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir davantage. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis appréciez ses arômes subtils en portant le verre à votre nez. Enfin, savourez sa vivacité et sa minéralité en bouche, qui se prolongeront agréablement.