Vin Beaune Jeanmarc Brocard Chablis 1er Cru Vau De Vey - 2019

Avis Viniou

Le Jeanmarc Brocard Chablis 1er Cru Vau De Vey 2019 est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, bien que listé par erreur sous l'appellation Beaune, provient en réalité de Chablis, connu pour ses Chardonnay de grande distinction. Le millésime 2019 promet un vin d'une belle fraîcheur et d'une minéralité typique du terroir chablisien, marqué par ses sols calcaires et son climat continental. Le Domaine Jean-Marc Brocard, fondé dans les années 1970, s'est forgé une solide réputation pour ses pratiques respectueuses du terroir et sa maîtrise de la vinification, alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Chablis 1er Cru, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes minérales et les arômes de citron de ce vin se marieront également à merveille avec des poissons grillés ou un plateau de fromages de chèvre frais. Les plats régionaux, comme une escalope de volaille à la crème et aux champignons, accentueront aussi la complexité et l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Chablis 2019, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Examinez sa brillance dans le verre, humez les subtiles notes d’agrumes et de fleurs blanches, puis laissez vos papilles explorer sa texture vive et sa finale minérale. Un moment de dégustation qui promet d'être mémorable.