Vin Beaune Domaine Chanson Viréclessé - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chanson Viréclessé, situé au cœur de la Bourgogne, propose ce Beaune Blanc 2022 qui incarne l'élégance et la finesse typiques de cette prestigieuse région. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime bénéficie d'un terroir riche en calcaire qui confère au vin une belle minéralité. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols complexes et son climat tempéré, apportant fraîcheur et subtilité. Le Domaine Chanson, avec son histoire ancrée dans la tradition depuis le XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et sa réputation incontestée sur le marché viticole mondial.

Pour sublimer ce Beaune Blanc, envisagez des accords avec des crustacés tels que des langoustines grillées ou des plateaux de fruits de mer, dont la finesse s'accordera parfaitement avec la minéralité et les arômes floraux du vin. Les fromages de chèvre frais ou un poulet à la crème aux morilles, spécialités bourguignonnes, accentueront l'équilibre entre l'acidité et la rondeur en bouche.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes réveillera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis découvrez au nez ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale délicatement citronnée.