Vin Beaune Louis Latour Mâconlugny Les Genièvres - 2023

Avis Viniou

Ce Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres 2023 est un vin blanc remarquable issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Beaune située sur la Côte de Beaune. Célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré, cette région confère aux vins une élégante minéralité et une finesse exemplaire. Le millésime 2023 promet des saveurs fraîches et vives grâce aux conditions optimales de l'année. Bien que le cépage ne soit pas clairement indiqué dans votre enregistrement, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Louis Latour, un domaine réputé avec une longue histoire de production de vins de qualité, est synonyme de savoir-faire et d’excellence en Bourgogne.

Pour un accord mets-vins idéal, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Un plat de volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné de la région pourrait également sublimer ses arômes subtils et son élégance. Les plats régionaux, tels qu'un poulet de Bresse à la crème, s'accorderaient parfaitement avec ce Mâcon-Lugny Les Genièvres, créant une harmonie gustative exquise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11 à 13°C. Un carafage léger, d'une trentaine de minutes, peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observe d'abord sa robe dorée éclatante, puis découvre ses arômes délicats de fruits à noyau et de fleurs blanches en le sentant. En bouche, apprécie sa texture soyeuse, sa vivacité et sa finale minérale qui en fait un vin d'une grande élégance.