Vin Beaune Jacques Saumaize Pouillyfuissé Les Creuzettes - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc de Bourgogne, issu de l'appellation Beaune, porte la signature du domaine Jacques Saumaize avec sa cuvée "Pouilly-Fuissé Les Creuzettes" 2022. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, il est fort probable qu'il s'agisse de Chardonnay, typique de cette région. Le millésime 2022 se caractérise par une fraîcheur et une finesse aromatique. La Côte de Beaune est renommée pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité distincte. L'influence du climat continental de Bourgogne favorise une maturité optimale des raisins, enrichissant le vin de notes fruitées et florales. Jacques Saumaize, producteur respecté, allie tradition et innovation, reflétant un savoir-faire viticole remarquable.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui mettent en valeur ses arômes élégants et sa complexité. Un poisson grillé ou des fruits de mer se marient parfaitement avec sa fraîcheur. Pour une immersion régionale, envisagez un poulet à la crème ou des escargots de Bourgogne. Un fromage de chèvre affiné, comme le Crottin de Chavignol, sublimera également ses notes subtiles.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut adoucir les jeunes arômes et permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée et brillante, inspirez ses senteurs de fruits à chair blanche, puis imprégnez-vous de sa texture soyeuse et de sa finale minérale en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce vin bourguignon.