Vin Beaune La Soufrandière Saint Véran La Bonnode - 2022

Avis Viniou

Le vin La Soufrandière Saint Véran La Bonnode 2022 provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin blanc est issu principalement du cépage Chardonnay, réputé pour sa finesse et son expression du terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin vif et équilibré avec des arômes de fruits à chair blanche et des nuances minérales. Le terroir calcaire de Beaune et les techniques de vinification respectueuses du domaine contribuent à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le domaine La Soufrandière est reconnu pour son approche biodynamique, garantissant des vins authentiques et de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats à base de poisson, tels qu'un saumon grillé ou un turbot rôti. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques à la crème, feront également ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une expérience authentique, associez-le aux spécialités bourguignonnes comme un Poulet de Bresse à la moutarde.

Dégustez ce vin à une température de service idéale de 10 à 12°C après un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez ses parfums délicats de fruits et de fleurs blanches, puis goûtez sa bouche ronde et persistante. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement la subtilité et l'élégance de ce Beaune blanc.