Vin Beaune Union Des Viticulteurs De Chablis Chablis 1er Cru Grande Cuvée - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc, produit par l'Union Des Viticulteurs De Chablis, est issu de l'élégante région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins blancs de qualité exceptionnelle. Bien que le vin soit étiqueté sous l'appellation "Beaune", il affiche quelques similarités avec le style Chablis classique, notamment grâce au cépage Chardonnay. Le millésime 2018, une année généreuse offrant des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle maturité et une complexité aromatique singulière. Le terroir unique de cette région, avec son sol calcaire riche en argile, et son climat semi-continental, influence largement le profil minéral et la fraîcheur caractéristique du vin. L'Union Des Viticulteurs De Chablis est un acteur régional reconnu, portant fièrement l'héritage de la Bourgogne avec une réputation fondée sur la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Chardonnay avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sauront sublimer la minéralité et la vivacité du vin. Un poulet à la crème ou un fromage à pâte molle comme le Chaource s’intègreraient également parfaitement à cette dégustation, créant un mariage harmonieux de saveurs. Pour respecter la dimension régionale, un plat de jambon persillé, typique de Bourgogne, compléterait à merveille les arômes délicats du vin.

Servi idéalement entre 10 et 12°C, ce vin mérite d'être carafé environ 30 minutes avant dégustation pour permettre une bonne ouverture des arômes. Admirez sa robe claire et lumineuse, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fleurs blanches, de citron et une subtile note minérale. En bouche, goûtez sa vivacité et sa longueur remarquable, qui témoignent d'une belle harmonie du terroir bourguignon. Une véritable expérience sensorielle qui séduira tout amateur de grands vins blancs.