Vin Beaune Chanson - Beaune Teurons - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Beaune Teurons 2016 du Château Chanson est un vin rouge Premier Cru de Bourgogne, issu de l'appellation Beaune, située dans la sous-région prestigieuse de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2016 bénéficie des caractéristiques distinctives du terroir de Beaune, avec des sols argilo-calcaires et une exposition optimale. Les techniques de vinification, méticuleusement appliquées, mettent en valeur la finesse et la profondeur aromatique propres à ce cépage. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques continentales, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation idéale des raisins. Le Château Chanson, fondé en 1750, possède une longue histoire empreinte de tradition et d'innovation, ce qui renforce sa position parmi les domaines emblématiques de Bourgogne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa complexité et son élégance. Des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon sauront magnifier ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les champignons, comme les morilles ou les girolles, s'accordent également à merveille. En hommage à la région, une assiette de charcuterie locale ou un fromage à pâte molle, tel un Époisses, créerait une harmonie gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de cerise, de mûre et d'épices en le humant. En bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre entre acidité et tanins fins, et terminez par une finale persistante et élégante.