Vin Beaune Domaine Francois Et Antoine Jobard - Les montrevenots - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Montrevenots" de 2020 du Domaine François et Antoine Jobard provient de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin blanc Premier Cru se distingue par son cépage typiquement bourguignon, le Chardonnay, qui s'épanouit pleinement sur les terroirs calcaires et argileux de cette région. Le millésime de 2020 est réputé pour sa concentration aromatique et son équilibre, fruit d'une année marquée par des conditions climatiques particulièrement favorables. Le Domaine François et Antoine Jobard est renommé pour sa tradition et son expertise en vinification, produisant des vins qui allient complexité et élégance, souvent élaborés via un élevage en fûts de chêne.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des mets raffinés tels que des crustacés comme le homard ou des poissons à chair blanche rôtis, qui sauront exalter les notes minérales et fruitées du vin. Des plats régionaux, tels que la volaille de Bresse à la crème ou une gougère au comté, proposeront une alliance harmonieuse en soulignant les nuances beurrées et légèrement épicées du Chardonnay.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir pleinement le bouquet. Appréciez d'abord sa robe dorée aux reflets chatoyants, puis découvrez au nez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture ronde et harmonieuse, et laissez-vous séduire par sa finale longue et persistante, marquée par une exquise minéralité.