Vin Beaune Dom. Camille Giroud - 1er Cru Aux Cras - 2015

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru Aux Cras 2015 du Domaine Camille Giroud est un vin rouge exceptionnel provenant de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région réputée pour ses vins de terroir élaborés principalement à partir de Pinot Noir. Le millésime 2015 est célèbre pour sa qualité exceptionnelle, et il exprime avec raffinement la richesse de son terroir. Le Domaine Camille Giroud, avec son histoire remontant à 1865, est reconnu pour sa vinification respectueuse des traditions bourguignonnes. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges et des tanins soyeux.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec un filet de bœuf aux morilles ou un coq au vin, qui compléteront sa structure élégante et ses saveurs fruitées. Les plats bourguignons traditionnels comme un bœuf bourguignon ou un fromage affiné comme l’Époisses se marient parfaitement, apportant une harmonie régionale et gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez ses arômes de cerises noires et d'épices. Enfin, dégustez en savourant la délicatesse de ses tanins et sa finale légèrement boisée.