Avis Viniou
Le Domaine Chanson, situé au cœur de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre un vin rouge exceptionnel avec sa Cuvée Clos des Marconnets 2018. Cette appellation Beaune est réputée pour ses vins élégants, issus principalement du cépage Pinot Noir, qui dévoile des arômes délicats de fruits rouges et d'épices grâce au millésime 2018, une année marquée par une belle maturité des raisins. Le terroir de La Côte de Beaune, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, favorise la production de vins fins et équilibrés. Le Domaine Chanson, l'un des propriétaires historiques de la région, est reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et son savoir-faire transmis depuis des siècles.
Pour sublimer la complexité aromatique de ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner de plats comme un filet de bœuf en croûte, un coq au vin ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs intenses de ces mets créeront une harmonie parfaite avec les notes fruitées et épicées du Pinot Noir. Pour une touche régionale, optez pour un bœuf bourguignon qui s'harmonise à merveille avec les vins de Beaune.
En termes de dégustation, servez ce Beaune à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis brillante, laissez-vous envoûter par ses arômes enivrant, puis savourez sa texture veloutée en bouche. Ce vin mérite une aération préalable, donc n'hésitez pas à le décanter une heure à l'avance pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement.
