Vin Beaune Domaine Doussot Rollet - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Doussot Rollet, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur La Côte de Beaune, est réputé pour ses vins raffinés. Ce Beaune 2017, uniquement élaboré à partir de Pinot Noir, est le reflet du terroir exceptionnel de cette région. Ayant bénéficié d'un millésime 2017, reconnu pour sa finesse et son équilibre, ce vin rouge présente des arômes complexes de fruits rouges et d'épices délicates, caractéristiques du climat tempéré et du sol argilo-calcaire typique de l'AOC Beaune. Le domaine, avec une histoire riche, est renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à la réputation de qualité du vin bourguignon.

Pour accompagner ce Beaune 2017, envisagez des plats qui souligneront sa délicatesse et ses notes fruitées. Une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons seront en parfaite harmonie avec ses arômes élégants. Les plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon, accentueront également sa richesse aromatique, créant un accord mets-vins d'une grande subtilité.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune 2017 à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement son bouquet. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes complexes en le respirant doucement. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs fruitées en bouche. Un léger carafage avant la dégustation peut aider à libérer ses arômes et sublimer le plaisir de ce vin exceptionnel.