Avis Viniou
Le Château de Meursault, situé dans la prestigieuse région de la Bourgogne, produit ici une Cuvée Les Cent-Vignes Rouge 2019. Ce vin, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, dévoile une complexité caractéristique du millésime 2019, marqué par une année chaude et ensoleillée. Le terroir de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une finesse typiques de la Côte de Beaune. Le domaine, riche d'une histoire remontant au XVIIIe siècle, bénéficie d'une réputation solidement établie pour la qualité et l'authenticité de ses vins. Les techniques de vinification ici privilégient une extraction douce pour préserver le fruit et la texture soyeuse du vin.
Pour accompagner ce vin délicat et structuré, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes subtilement épicées. Un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie ou encore un filet mignon en croûte s'accorderaient à merveille avec ce Beaune Rouge. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne seraient des choix tout indiqués, mettant en valeur l'harmonie entre la gastronomie locale et ce vin de caractère.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune Rouge entre 15 et 17 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums de cerise, de framboise et ses touches épicées. En bouche, appréciez sa texture élégante, ses tanins souples et sa finale longue et persistante. Savourez-le lentement pour percevoir toute la richesse de ce terroir exceptionnel.
