Vin Beaune Domaine de Montille - "Les Grèves" - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de Bourgogne, "Cuvée Les Grèves" 2022, du réputé Domaine de Montille, incarne l'élégance typique de la Côte de Beaune. Composé principalement de Pinot Noir, il offre une richesse en arômes de fruits rouges, agrémentée par des notes florales et épicées. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet un vin équilibré et expressif. Le terroir de "Les Grèves", connu pour sa combinaison unique de sols calcaires et d'argiles, confère profondeur et complexité au vin. Le Domaine de Montille, avec son héritage prestigieux et son engagement pour une viticulture respectueuse, est une référence en Bourgogne, offrant des vins d'une grande finesse depuis des décennies.

Pour sublimer ce Beaune, privilégiez des accords avec des plats subtils tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux champignons. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront également bien avec des mets régionaux comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les saveurs du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces plats, créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses reflets rubis. Au nez, savourez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, révélant toute la typicité d'un grand Bourgogne.