Vin Beaune Guillemard Pothier - Les Teurons - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Cuvée Les Teurons 2018 du Château Guillemard Pothier est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage renommé pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins mûrs et équilibrés. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Beaune favorisent une belle minéralité et une structure élégante. La région de la Côte de Beaune est célèbre pour ses vins d'une grande finesse et complexité, influencés par un climat continental modéré et une géologie variée. Le domaine Guillemard Pothier, reconnu pour son savoir-faire ancestral, a su préserver l'authenticité et le caractère de ses vins à travers les siècles.

Pour sublimer ce Beaune, optez pour des plats à la texture délicate qui sauront accompagner ses nuances subtiles de cerise, de framboise et d'épices. Un filet de veau aux morilles, un canard rôti ou un coq au vin apporteront une harmonie parfaite. Des fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin ou le Reblochon, accentueront sa rondeur. Pour une touche locale, tâchez un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le une heure avant pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez son bouquet expressif de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa délicatesse, son équilibres entre acidité et tanins fins, et sa finale persistante.