Vin Beaune Guillemard-Pothier - Les Teurons - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Les Teurons 2014 du Château Guillemard-Pothier est un vin rouge issu de l'appellation Beaune, située au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin se distingue par l'élégance et la complexité typiques du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été ensoleillé, aboutissant à une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de Beaune, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile. Le domaine Guillemard-Pothier, avec une longue histoire et une excellente réputation, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère pur du terroir.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes florales. Un rôti de veau aux champignons ou un coq au vin sont des choix excellents. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d'un bœuf bourguignon, un plat qui s'harmonise particulièrement bien avec les vins de Bourgogne grâce à leurs tanins fins et leur acidité équilibrée.

Pour savourer au mieux la Cuvée Les Teurons 2014, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge rubis éclatante, puis découvrez son bouquet aromatique en le sentant délicatement. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa persistance, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.