Vin Beaune Château de Meursault - Les cents vignes premiers crus - 2019

Avis Viniou

Le Château de Meursault, situé en Bourgogne, sur la prestigieuse Côte de Beaune, offre avec sa cuvée "Les Cents Vignes Premiers Crus" 2019 un vin rouge de caractère. Cette région, réputée pour ses terroirs d'exception, bénéficie d'un climat continental qui, allié à des sols calcaires et argileux, confère à ses vins une élégance et une complexité unique. 2019 est considéré comme un excellent millésime avec des conditions idéales pour la maturité phénolique. Le vignoble du Château de Meursault se distingue par son savoir-faire traditionnel enrichi de techniques modernes, sublimant ainsi le Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. La longue histoire et la réputation du domaine sont garantes de qualité et d'authenticité, faisant de ce vin une véritable expression du terroir de Beaune.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des mets tels que le bœuf bourguignon, les volailles rôties ou des champignons sauvages seront idéaux. Les plats à base de truffes, typiques de la région, pourront également mettre en valeur ses arômes terreux et épicés. Des fromages affinés tels que le Comté ou l’Époisses, spécialités bourguignonnes, créeront une harmonie savoureuse et complexe qui exaltera les subtilités du vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant dégustation, permettant ainsi à ses arômes de se développer. En observant sa robe, vous découvrirez une belle teinte rubis. Au nez, des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois se révèlent. Enfin, en bouche, sa structure élégante et ses tanins soyeux offriront une finale persistante et équilibrée.