Avis Viniou
Le Domaine Dubreuil vous offre un véritable joyau avec sa Cuvée 1er Cru En Genet 2023, issue de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, une terre célèbre pour ses vins raffinés et complexifiés. Ce millésime se distingue par sa robe rouge brillante, révélant des notes de fruits rouges mûrs et une subtile touche épicée. La Bourgogne, et plus précisément Beaune, bénéficie de sols calcaires uniques et d'un climat continental qui favorisent l'épanouissement du Pinot Noir, son cépage emblématique. Domaine Dubreuil, avec son riche héritage viticole, perpétue une tradition d'excellence grâce à des techniques de vinification méticuleuses et respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent son caractère élégant et sa complexité aromatique. Des volailles rôties ou en sauce, comme un coq au vin, accompagneront à merveille ce Beaune 1er Cru. Vous pouvez également choisir un bœuf bourguignon, un plat régional qui souligne l'élégance du Pinot Noir. Les fromages à pâte molle et affinée, tels un Époisses de Bourgogne, complètent parfaitement sa palette aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe éclatante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique en le sentant. En bouche, prenez le temps de savourer ses nuances subtiles et son équilibre parfait entre acidité et structure tannique, garantissant une expérience de dégustation mémorable.
