Vin Beaune Patriarche Père & Fils - Les Cent Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Cent Vignes" 2022 de la maison Patriarche Père & Fils est une belle représentation de l'appellation Beaune, située dans la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Typiquement composé de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse, ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes épicées. Le millésime 2022, marqué par un climat relativement chaud, a favorisé une maturité optimale du raisin, donnant naissance à un vin riche et expressif. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent une minéralité distincte et une élégance au vin. La maison Patriarche Père & Fils, fondée en 1780, est renommée pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Beaune 2022, envisagez des plats tels que du canard rôti aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore une fricassée de champignons sauvages. Ces mets mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Pour souligner ses racines bourguignonnes, servez-le avec un coq au vin, dont la richesse et la profondeur se marieront harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses composés aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis, sentez les parfums de fruits rouges et d'épices délicates, puis goûtez pour profiter de son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Chaque étape vous rapprochera de l'expérience sensorielle unique propre à ce vin de Bourgogne.