Vin Beaune Charache - En genêt - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée En genêt" 2023 du Château Charache, un rouge provenant de Beaune, est un exemple typique de ce que la Côte de Beaune peut offrir. Ce vin illustre bien le savoir-faire bourguignon, avec un cépage traditionnel de Pinot Noir, mis en valeur par des pratiques de vinification respectueuses de l’environnement local. Le terroir unique de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, donne naissance à des vins élégants et complexes. Le Château Charache, riche d'une histoire séculaire, conserve sa réputation d'excellence à travers ses pratiques viticoles méticuleuses qui mettent en lumière le caractère distinctif de ce millésime.

Pour apprécier ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins fins. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon feront merveille. Les champignons et les fromages affinés de Bourgogne, tels que le Époisses, sont aussi d'excellents compagnons pour cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rouge rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et notez les nuances subtiles de sous-bois. Lors de la dégustation, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, qui en font un vin de garde agréable à apprécier dans sa jeunesse.