Vin Nuits-saint-georges Domaine Méo-Camuzet - 1ier Cru Aux Murgers - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Cuvée 1er Cru Aux Murgers 2017 du Domaine Méo-Camuzet est un exemple exquis du savoir-faire bourguignon. Ce vin rouge se compose principalement de Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins de grande pureté. La Côte de Nuits, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, apporte richesse aromatique et structure. Le Domaine Méo-Camuzet, historique et prestigieux, est réputé pour ses techniques de vinification méticuleuses où la tradition rencontre l'innovation, renforçant son statut au cœur de la Bourgogne.

Pour valoriser ce vin complexe et élégant, envisagez des mets qui subliment ses arômes fruités et épicés. Un coq au vin bourguignon ou un filet de bœuf sauce aux morilles s'accordera divinement bien avec ce Nuits-Saint-Georges. Les saveurs rustiques d'un jambon persillé ou les textures d'un brie truffé épouseront parfaitement ses tanins fins et sa longue finale. Ces associations accentueront la richesse et l'élégance du vin, créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage léger d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, suivie de la découverte de son bouquet olfactif alliant fruits rouges et notes boisées. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, sa persistance et sa fraîcheur. Prenez le temps d’apprécier chaque étape pour savourer toute la complexité de cette cuvée remarquable.