Vin Nuits-saint-georges Thibault Liger Belair - 1er Cru "Les Saint-Georges" - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2019 du domaine Thibault Liger Belair est un vin rouge d'exception en provenance d'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne : La Côte de Nuits. Ce terroir unique est célèbre pour ses sols calcaires et argileux, favorisant l'expression raffinée du Pinot Noir, le cépage prédominant. Le millésime 2019, marqué par un climat optimal, a offert une maturité parfaite aux raisins, conférant au vin complexité et élégance. Le domaine Thibault Liger Belair, connu pour son approche respectueuse de la vigne, allie techniques traditionnelles et innovations pour produire des vins de grande finesse. Le terroir et la savoir-faire du domaine se ressentent dans chaque goutte de cette cuvée renommée.

Pour un mariage parfait, associez ce Nuits-Saint-Georges avec des plats raffinés comme un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises. Des fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses, compléteront à merveille sa structure et son bouquet aromatique. Les plats bourguignons traditionnels, notamment le coq au vin, mettront également en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis profond, puis découvrez son bouquet délicat aux notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée en bouche et ses tanins fondus qui s'épanouissent subtilement en finale, révélant tout le potentiel de ce grand vin de Bourgogne.