Vin Nuits-saint-georges Maison Forgetot Père & Fils - Les Poulettes - 2012

Avis Viniou

Située dans la prestigieuse région de Bourgogne, la Côte de Nuits est réputée pour ses pinots noirs exceptionnels, et ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Poulettes" 2012 de la Maison Forgetot Père & Fils ne fait pas exception. Ce millésime, issu d'un terroir unique, allie un sol argilo-calcaire exceptionnel à un climat continental précis. La viticulture soignée et les techniques de vinification traditionnelles garantissent un vin complexe et bien structuré, aux tanins souples et arômes de fruits rouges et d'épices. Depuis des décennies, la maison Forgetot Père & Fils excelle dans l'art de produire des Bourgognes élégants, pérennisant ainsi une tradition familiale d'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats, tels qu'un canard rôti aux cerises ou un coq au vin. Les viandes rouges en sauce et les gibiers constitueront également de parfaits compagnons. Pour une option régionale authentique, essayez le bœuf bourguignon, dont la richesse aromatique résonnera magnifiquement avec ce Premier Cru.

Pour profiter pleinement de ce Nuits-Saint-Georges, servez-le à une température idéale de 16-18°C et laissez-le s'épanouir en carafe durant 30 à 60 minutes. Avant la dégustation, contemplez sa robe rubis, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait et sa longue finale. Ces étapes permettront de savourer toute la complexité et la finesse de ce vin de renom.