Vin Nuits-saint-georges JF MUGNIER "CLOS DE LA MARECHALE" 1er CRU ???? - 2017

Avis Viniou

Le JF Mugnier "Clos de la Maréchale" 1er Cru 2017 est un vin rouge élégant en provenance de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région renommée pour ses excellents climats propices au Pinot Noir, le cépage noble de Bourgogne. Ce millésime 2017, issu d'un terroir riche en argile et calcaire, bénéficie de techniques de vinification traditionnelles, soulignant l'expression pure du fruit. La Côte de Nuits, avec ses coteaux ensoleillés et son climat continental, favorise des vins de caractère et de finesse. Le domaine JF Mugnier est réputé pour sa rigueur et sa passion, contribuant à sa renommée parmi les grands noms de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords tels que le bœuf bourguignon, où la richesse du plat se mariera aux tanins souples du vin. Les saveurs terreuses des champignons de Paris et les notes de prune et de cerise du vin se complètent merveilleusement. Si vous préférez un accord fromager, un Époisses de Bourgogne, onctueux et puissant, révèlera les arômes subtils de ce Nuits-Saint-Georges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C et laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par une observation de sa robe rubis intense, puis humez ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins, qui promettent une belle longueur en finale.