Vin Nuits-saint-georges Machard de Gramont - En la Perrière Noblot - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée En la Perrière Noblot" 2019 du Château Machard de Gramont est un rouge de l'appellation Nuits-Saint-Georges, située en Côte de Nuits, en Bourgogne, France. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure raffinée. Le terroir argilo-calcaire de la région contribue à sa complexité et à sa profondeur, tandis que les techniques de vinification traditionnelles en fût mettent en valeur son élégance et sa finesse. La Côte de Nuits est réputée pour son climat de type continental, qui permet une maturation optimale des raisins, ainsi que pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins leur minéralité subtile. Le Château Machard de Gramont a su s'établir comme un domaine respecté, avec une longue tradition de vinification de qualité, ancrée dans les particularités culturelles et historiques de la Bourgogne.

Pour sublimer cette cuvée, des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon accentueront ses notes fruitées et épicées, créant une alliance parfaite. Des fromages affinés comme l'Époisses, spécialité régionale, ou un fromage de chèvre crémeux, se marieront également merveilleusement bien en apportant une agréable texture en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C, et laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir. À la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes de sous-bois et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et veloutée aux tanins soyeux.