Vin Nuits-saint-georges Domaine Louis Fleurot - Vielles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2022 "Cuvée Vielles Vignes" du Domaine Louis Fleurot est un vin rouge issu de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noir exprimant complexité et élégance. Ce millésime 2022 révèle une belle concentration aromatique grâce à des vignes anciennes qui puisent leur force dans un sol argilo-calcaire typique de la région. Le climat continental de Bourgogne, caractérisé par des saisons définies, offre au vin un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Le Domaine Louis Fleurot, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, se distingue par une vinification soignée qui respecte l'identité du terroir.

Pour mettre en valeur les saveurs subtiles de ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des accords classiques tels que le filet mignon de porc aux champignons sauvages ou une volaille rôtie parée d'échalotes confites. Les plats locaux, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, se marieront harmonieusement avec les notes de fruits rouges et d'épices du vin, rehaussant ainsi ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 15 et 17 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis découvrez ses parfums de cerise noire, de sous-bois et de truffe au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur persistante qui témoignent de son élégance et de sa structure bien équilibrée.