Vin Nuits-saint-georges Domaine Georges Chicotot - Les St. Georges - 2010

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2010 du Domaine Georges Chicotot est un vin rouge Premier Cru issu de l'emblématique région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Délicatement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin incarne la quintessence du cépage, marqué par des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. L'année 2010, considérée comme un millésime d'exception, confère à ce vin une structure élégante et une capacité de vieillissement notable. Le vignoble, établi sur un terroir exceptionnel de marnes et de calcaires, profite d'un microclimat favorable grâce à son exposition idéale. Le Domaine Georges Chicotot, avec ses racines anciennes, est réputé pour sa vinification traditionnelle, respectant l'expression authentique du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez de le servir avec des plats qui accentuent sa finesse et sa complexité. Un canard aux cerises ou un filet mignon sauce aux champignons chanterelles souligne merveilleusement ses arômes terreux et fruités. Les spécialités bourguignonnes telles qu'un bœuf bourguignon ou escargots de Bourgogne sont également d'excellents choix, reliant le vin à ses racines culturelles et géographiques.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez les parfums de groseille, de truffe et de cuir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins, pour une expérience gustative envoûtante.