Vin Nuits-saint-georges Henri Et Gilles Remoriquet - Grappes Enti%c3%a8res - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2018 de Henri Et Gilles Remoriquet, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge élaboré selon la méthode de la "Cuvée Grappes Entières", qui implique une vinification avec les rafles, apportant structure et complexité. Millésime de caractère, 2018 bénéficie d’une agréable concentration et d’un équilibre entre fruité et tannins. La région de la Côte de Nuits est réputée pour ses terroirs exceptionnels et son climat semi-continental propice à la culture du Pinot Noir. Le domaine Remoriquet, avec son histoire riche, est renommé pour la qualité de ses vins, résultant d'une combinaison de savoir-faire ancestral et de pratiques modernes.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Nuits-Saint-Georges avec des plats de viande, tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses épices. Des plats régionaux comme les escargots à la bourguignonne ou le coq au vin créeront une harmonie parfaite, renforçant les caractéristiques distinctives du vin tout en mettant en valeur son caractère expressif.

Pour déguster au mieux ce Grand Cru, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes de cerise noire et d’épices, puis goûtez la structure élégante et la finale longue et raffinée. Une telle approche assurera une expérience de dégustation mémorable.