Vin Nuits-saint-georges Domaine Arnouxlachaux - 2013

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2013 du Domaine Arnoux-Lachaux est un vin rouge de Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, issue d'un terroir riche en argiles et en calcaires qui apporte finesse et élégance. Les techniques de vinification traditionnelles, respectées par le domaine, permettent d'exprimer toute la subtilité de la Côte de Nuits, une région renommée pour son climat frais et ses sols variés, contribuant à produire des vins de grande garde. Le Domaine Arnoux-Lachaux, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire, garantissant ainsi des vins d'exception.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Nuits-Saint-Georges se mariera parfaitement avec des viandes rouges telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Pour explorer une touche régionale, essayez-le avec un coq au vin bourguignon. Les champignons, particulièrement les cèpes, rehausseront également ses arômes terreux et ses notes de sous-bois, créant une harmonie parfaite avec ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, suivie d'une exploration olfactive où se révèlent des fruits rouges mûrs et des épices subtiles. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins délicats, qui procurent une finale longue et élégante.