Vin Nuits-saint-georges Henri Et Gilles Remoriquet - Les Bousselots - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Bousselots" 2017 du domaine Henri et Gilles Remoriquet est un vin rouge d'exception issu de l'appellation réputée de la Côte de Nuits en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin incarne la quintessence du terroir bourguignon, avec des sols calcaires et un climat continental qui confèrent complexité et profondeur. En 2017, les conditions climatiques ont permis une maturité optimale, résultant en un vin élégant et riche en tannins. Le domaine Henri et Gilles Remoriquet, reconnu pour son engagement en faveur de l'authenticité et de la qualité, perpétue un savoir-faire familial qui respecte les traditions et valorise le caractère unique de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui souligneront sa complexité et sa finesse. Un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons s'accordera parfaitement au profil tannique du vin. Les plats bourguignons traditionnels, comme le bœuf bourguignon, mettront en valeur les saveurs terreuses et fruitées du Pinot Noir tout en créant une harmonie régionale délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafier une à deux heures avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets grenat, humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis savourez sa bouche longue et soyeuse, empreinte de notes minérales et d'une structure équilibrée.