Vin Nuits-saint-georges Armelle Et Bernard Rion - Les Damodes - 2020

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Damodes" 2020 du domaine Armelle et Bernard Rion est un Premier Cru rouge de La Côte de Nuits, en Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et complexes. Réputé pour le Pinot Noir, ce vin incarne le caractère du millésime 2020 avec des tanins fins et une belle acidité. Le terroir calcaire et le microclimat tempéré confèrent au vin des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, typiques de ce cru. Le domaine Rion, établi depuis plusieurs générations, allie savoir-faire traditionnel et innovation, contribuant à la prestigieuse réputation de la région avec des vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, privilégiez des mets délicats qui souligneront ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises feront un accord parfait, en exaltant les notes fruitées et épicées du vin. Les plats bourguignons comme un coq au vin ou un époisses affiné offriront également une harmonie régionale remarquable, rehaussant la richesse et la profondeur des saveurs.

Lors de la dégustation, servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permettra d'oxygéner le vin et de développer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez les arômes en le humant délicatement. En bouche, appréciez son attaque souple, son équilibre impeccable et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée pour explorer la complexité du vin et la finesse de ses tanins.