Vin Nuits-saint-georges Maison François Martenot - Les Mûriers - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Mûriers 2018 de la Maison François Martenot est un élégant vin rouge issu de l'appellation Nuits-Saint-Georges, située au cœur de la prestigieuse région viticole de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, révèle une robe rubis profonde et offre une complexité aromatique de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Le millésime 2018 est marqué par une excellente maturité des raisins, grâce à un climat favorable, apportant ainsi rondeur et structure. La Côte de Nuits, caractérisée par ses sols calcaires et son microclimat particulier, est renommée pour produire des vins d'une finesse exceptionnelle. La Maison François Martenot, un domaine respectable avec une riche histoire, s’appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour sublimer l'expression de son terroir unique.

Pour sublimer les arômes et la texture veloutée de ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des mets savoureux tels qu'un canard rôti aux cerises, un bœuf bourguignon aux champignons, ou encore un plat plus subtil comme un magret de canard laqué. Les fromages affinés, tels qu’un époisses ou un brie truffé, se marieraient également à merveille avec ce vin. En outre, des plats régionaux, comme le coq au vin, s'accorderaient parfaitement avec cette cuvée, en créant une véritable harmonie gustative alliant tradition et délicatesse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe éclatante. Ensuite, humez délicatement le vin pour en percevoir les nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre les tannins nobles et l'acidité rafraîchissante, révélant la profondeur et la richesse du terroir bourguignon.