Vin Nuits-saint-georges Domaine Alain Michelot - Les Vaucrains - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Vaucrains" 2018 du Domaine Alain Michelot est un vin rouge d'exception provenant de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région renommée pour ses vins subtils et élégants. Assemblage de Pinot Noir, ce vin met en exergue le millésime 2018, marqué par une excellente maturité des raisins grâce à un climat idéal. Les Vaucrains se distinguent par son terroir riche en argile et calcaire, favorisant une vinification minutieuse et classique qui magnifie la finesse et la structure du vin. La Bourgogne, avec ses climats et terroirs variés, est connue pour produire des vins qui reflètent profondément leur origine géographique et culturelle. Le Domaine Alain Michelot, avec son histoire séculaire, est réputé pour produire des vins qui honorent les traditions bourguignonnes tout en innovant subtilement.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises, des plats qui s'harmoniseront avec les arômes de fruits rouges, d'épices et sous-bois typiques de ce vin. Pour une touche locale, une pièce de bœuf bourguignon s'avère être un choix parfait, sa richesse complétant à merveille la complexité et l'acidité du pinot noir, créant ainsi un mariage gustatif sublime.

Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges, servez-le à une température idéale compris entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Pendant la dégustation, observez sa robe rubis profond et lumineuse, puis humez les nuances de fruits rouges mêlés à des notes terreuses et épicées. En bouche, prenez le temps de découvrir sa texture veloutée et ses tanins souples, qui s'étirent en une finale persistante et élégante.