Vin Nuits-saint-georges Maison Guy Perez - Tête de Cuvée - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Tête de Cuvée Blanc 2015 de la Maison Guy Perez est un vin Premier Cru de l'appellation Nuits-Saint-Georges, située sur la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que majoritairement reconnue pour ses rouges, cette sous-région produit des blancs exceptionnels. Le millésime 2015 bénéficie d'un climat idéal, apportant une belle concentration et richesse aromatique. Ce vin blanc sec présente des notes de fruits à chair blanche et une minéralité typique du terroir calcaire bourguignon. La Maison Guy Perez, avec son savoir-faire historique, respecte les méthodes traditionnelles de vinification tout en intégrant des techniques modernes, assurant l'élaboration de vins d'une qualité remarquable.

Pour sublimer ce vin délicat, optez pour des accords mets-vins qui sauront en rehausser les arômes. Les poissons en sauce, tels qu'une lotte à la crème ou un turbot cuit au four, s'accordent parfaitement. Les volailles, comme un poulet de Bresse à la moutarde, sont également une excellente option. Pour rester dans la tradition locale, les escargots de Bourgogne offrent une harmonie délicieuse avec ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges Blanc à une température de 12 à 14°C, après un léger passage en carafe de 30 minutes, permettant aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe dorée, prenez le temps d’humer ses arômes subtils de fleurs et de fruits blancs. Sachez apprécier sa texture en bouche, fine et persistante, révélant une élégance et une complexité typiques des grands blancs bourguignons.