Vin Nuits-saint-georges Dom. Remoriquet - 1er Cru Rue de Chaux - 2013

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Rue de Chaux" 2013 du Domaine Remoriquet est un vin rouge raffiné et élégant issu de la prestigieuse région de Côte de Nuits en Bourgogne. Ce climat, réputé pour ses sols calcaires et son microclimat équilibré, donne naissance à des vins de pinot noir d'expression pure. Le millésime 2013 se distingue par sa fraîcheur et sa structure tannique fine, résultant des conditions climatiques fraîches de l'année. Le domaine Remoriquet, fier de plusieurs générations de viticulteurs, a su allier tradition et techniques modernes de vinification pour mettre en avant la typicité de son terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne de caractère, optez pour des plats qui sublimeront ses nuances délicates et sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sont des classiques qui s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon viendra enrichir son profil gustatif. Les saveurs de champignons et de truffes sont également des partenaires idéaux pour ce pinot noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes délicats et ses tannins soyeux. Commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tannins, pour une finale persistante et élégante.