Vin Nuits-saint-georges Domaine Thibault Ligerbelair - La Charmotte - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée La Charmotte" 2019 du Domaine Thibault Liger-Belair est un vin rouge prestigieux de la Bourgogne, issu de la Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime 2019 offre une expression complexe du cépage, fruité et élégant, où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Le terroir riche en argile et calcaire confère à ce vin une structure raffinée et un potentiel de garde intéressant. Les techniques de vinification soignées du domaine, combinant tradition et innovation, accentuent la profondeur et la finesse des tanins. La Bourgogne, connue pour ses climats variés et ses sols propices à la viticulture, apporte une touche unique à chaque bouteille. Le Domaine Thibault Liger-Belair, avec son riche héritage, est réputé pour sa quête constante de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des accords classiques tels que le coq au vin ou un boeuf bourguignon, qui relèveront les nuances terreuses et fruitées du vin. Les volailles rôties ou un plat de canard se marieraient également parfaitement. En termes de fromages, optez pour un Brillat-Savarin ou un Époisses pour une harmonie délicieuse qui met en avant le caractère du vin tout en équilibrant ses tanins.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets brillants. À l'olfaction, respirez profondément pour percevoir ses arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur en finale, prenant le temps de ressentir son équilibre et sa profondeur.