Vin Nuits-saint-georges Dom. Jacques Frédéric Mugnier - 1er Cru Clos de la Maréchale - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Jacques Frédéric Mugnier, situé au cœur de la Bourgogne, nous offre avec cette cuvée 1er Cru Clos de la Maréchale 2015 un exemple exquis de l'élégance des vins de la Côte de Nuits. Ce vin rouge est issu majoritairement du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer la subtile complexité du terroir bourguignon. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et sec, a donné naissance à des vins concentrés et pleins de fraîcheur. La Côte de Nuits, avec son climat continental tempéré et ses sols calcaires et limoneux, offre un environnement propice au développement de vins à la fois puissants et raffinés. Le domaine, réputé pour sa tradition familiale et sa quête de qualité, est une figure emblématique de la région.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour un accord avec des plats riches et subtils. Un magret de canard aux cerises ou une côte de boeuf grillée aux cèpes souligneront les arômes de fruits rouges et d'épices. Pour un accord plus régional, un coq au vin à la bourguignonne fera ressortir les nuances terreuses et la profondeur du vin, créant une harmonie gustative inégalée.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes gourmands de cerise noire et de sous-bois, puis savourez sa texture veloutée en bouche, marquée par des tanins soyeux et une belle persistance.