Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges 2018 "Cuvée Les Argillats" du Domaine Louis Fleurot est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Connu pour sa complexité et son élégance, ce vin est typiquement composé de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle concentration et d'une grande pureté aromatique. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires, confère profondeur et minéralité au vin. Le Domaine Louis Fleurot, avec son riche héritage historique, est réputé pour son savoir-faire et ses techniques de vinification minutieuses, cherchant toujours à exprimer au mieux les caractéristiques uniques de ses terroirs.
Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes complexes et sa structure raffinée. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon s'harmonisent parfaitement avec ce vin, en jouant sur la richesse et les notes épicées. Des plats aux champignons sauvages ou un canard rôti aux fruits rouges peuvent également séduire les amateurs de subtils mariages de saveurs. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec l'époisses, un fromage bourguignon dont les arômes puissants s'accordent à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, témoin de sa jeunesse mais aussi de son potentiel de garde. Au nez, prenez le temps de bien déceler ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légère touche florale. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre finesse et puissance, avec des tanins soyeux et une longueur remarquablement persistante.
