Vin Nuits-saint-georges Domaine Machard de Gramont - Les Poulettes 1er Cru - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Poulettes 1er Cru" 2022 du Domaine Machard de Gramont est un vin rouge emblématique de La Côte de Nuits, située en Bourgogne, France. Ce millésime est issu principalement du cépage Pinot Noir, offrant une expression élégante et complexe du terroir bourguignon avec ses sols calcaires et argileux. Les vins de cette appellation bénéficient souvent d'une vinification minutieuse, associant techniques traditionnelles et innovations subtiles pour révéler des tanins soyeux et un bouquet aromatique riche en arômes de fruits rouges et de sous-bois. La région de la Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, contribuant à la concentration et à la finesse des vins produits. Le Domaine Machard de Gramont est reconnu pour son histoire riche et sa quête constante d'authenticité et de qualité, contribuant à la réputation d'excellence des vins de cette région.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, des plats comme un magret de canard rôti, un boeuf bourguignon ou un coq au vin créeront une harmonie parfaite avec ses saveurs fruitées et épicées. Les champignons sauvages et le gibier, tels que le lièvre ou la biche, sont également des choix judicieux, tout comme les fromages affinés de la région Côte-d'Or, par exemple le Brillat-Savarin, qui complèteront magnifiquement le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer en le carafant légèrement, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis aux reflets grenat. Découvrez ensuite ses arômes en portant le verre au nez; vous y trouverez des notes de cerise, de cassis, et une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tanins et persistance aromatique, qui fait de ce vin une belle illustration de la Bourgogne.