Vin Nuits-saint-georges Domaine Dubois - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2018 du Domaine Dubois est un vin rouge provenant de l'illustre région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle maturité et d'une structure élégante. Le terroir de cette région, constitué de sols argilo-calcaires, contribue à la finesse et à la complexité des vins. Le Domaine Dubois a su préserver une tradition viticole tout en intégrant des techniques modernes de vinification, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, nous vous recommandons de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un filet mignon aux morilles, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un coq au vin. Les accords avec des plats bourguignons classiques comme le bœuf bourguignon ou un œuf en meurette renforceront les arômes et offriront une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour profiter de ses arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, prêtez attention à sa texture soyeuse et à son équilibre entre acidité et tannins. Laissez le vin s'aérer une vingtaine de minutes avant dégustation pour qu'il dévoile pleinement toute sa palette aromatique.